BIO Šafrán setý (Crocus sativus) - celé čnělky

Přinášíme kousek slunečného albánského pobřeží ve formě certifikovaného BIO šafránu.

Šafrán (Crocus sativus) je jedno z nejcennějších koření na světě, které se získává sušením čnělek květů krokusu. Tato rostlina je původem z východního Středomoří, ale šafrán se dnes pěstuje v různých částech světa, včetně Španělska, Íránu, Indie a Albánie. Sběr šafránu je fyzicky i časově velmi náročný proces, který se celý provádí ručně, aby bylo zajištěno, že čnělky zůstanou neporušené. Pro výrobu pouhého jednoho kilogramu šafránu je třeba přibližně 150 000 květů krokusu, což vysvětluje, proč je šafrán tak drahý. 

Šafrán využijete především při přípravě pokrmů, a to díky jeho intenzivní chuti a vůni, které dodávají jídlu unikátní charakter. Používá se také k barvení pokrmů a sladkostí a má využití v tradičním léčitelství díky svým zdravotním benefitům. Používá v různých kulinářských receptech, jako je paella, risotto, nebo pro unikátní chuť v některých dezertech. Můžete také vytvořit osvěžující šafránový čaj nebo tvarohový krém se šafránem.

Užijte si tuto exotickou lahůdku z Albánie a dopřejte svému jídelníčku nezapomenutelnou chuť. 

Konzumace šafránu může nabídnout řadu zdravotních benefitů díky jeho obsahu bioaktivních složek:

• Antioxidanty - obsahuje silné antioxidanty, jako je krocin a safranal, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály. 

• Protizánětlivé vlastnosti - některé obsažené složky mají protizánětlivé účinky, což může pomoci snížit zánět v těle. 

• Zlepšení nálady - v přírodní medicíně bývá tradičně používán k podpoře duševní pohody, snížení příznaků deprese a úzkosti.

• Podpora zdravého trávení - bývá používán k podpoře trávicího systému a zmírnění zažívacích potíží.

---

Albánský šafrán je výjimečný nejen svým bohatým aroma a výjimečnou chutí, ale také původem na mysu Rodon nedaleko města Durres.

Kromě své malebné krajiny, která někomu může připomínat pobřeží jižní Anglie, nabízí toto místo také osvěžující možnost koupele v Jaderském moři, jehož vody jsou v této oblasti nejčistší v celé severní a střední Albánii díky skalnatým břehům. 

Na samém mysu se nacházejí zbytky starobylé pevnosti postavené v 15. století albánským národním hrdinou Skanderbegem. Z téže doby pochází nádherně zrekonstruovaný klášterní kostel svatého Antonína, jehož interiér zdobí fresky zobrazující jezdce na koni a dvouhlavého orla, což pravděpodobně představuje nejstarší vyobrazení současného státního znaku Albánie. Přímo před chrámem pramení minerální pramen, který každoročně 13. června přitahuje tradiční poutní slavnost.

Složení:

100% čnělky Šafrán setý (Crocus sativus)*

* certifikový orgnický produkt podle EU

Balení:  0,5g