599 Kč 2 995 Kč/kg

Skladem
ks
Pemla

Exkluzivní RAW máslo z aktivovaných pistácií. Více

Balení: 200 g Kód produktu: P00061 Doprava a platba

Detaily produktu:

  • Bez přidaných přísad, barviv, příchutí, konzervantů a cukru
  • Lepší stravitelnost - pouze aktivované ořechy (namáčené a klíčené)
  • Lokální produkce - pěstování, sběr i výroba másla probíhá na jednom místě bez zbytečného převážení
  • Nepraženo
  • RAW - pomalé mletí a veškeré zpracování probíhá do 42°C

Exkluzivní RAW máslo z aktivovaných pistácií. Užijte si nejlepší kvalitu a chuť, kterou můžete jen těžko najít jinde.

Pistácie jsou malé ořechy, které pocházejí z řečíku pistáciového (Pistacia vera), stromu původem z Blízkého východu, ale jsou nyní pěstovány v mnoha částech světa. Tato plodina má dlouhou historii a patří mezi první druhy ořechů, které byly kdy pěstovány lidmi. Jedním z charakteristických rysů pistácií je jejich skvělý zelený odstín. Tato intenzivní zelená barva je výsledkem přítomnosti chlorofylu, stejného pigmentu, který dává rostlinám jejich zelenou barvu.

Co se týče chuti, pistácie mají bohatou, oříškovou chuť s lehkým slaným nádechem. Jsou oblíbenou pochoutkou a nacházejí uplatnění v různých pokrmech, včetně sladkých i slaných jídel. Jsou také často používány jako surovina pro dezerty, saláty a jsou oblíbeným doplňkem do zmrzliny a sušenek.

Zcela unikátní pistáciové máslo díky několika klíčovým vlastnostem:

  • Ruční výroba - máslo je vyráběno s láskou a pečlivostí v malých dávkách a ručně. Od sběru až po mletí. 
  • Aktivace ořechů - pistácie jsou 8 hodin namáčené ve vodě, což startuje proces klíčení, a tím pádem neutralizuje jak inhibitory, tak antinutriční fytáty, díky čemuž se plody stávají lépe stravitelnými a zvýšují biologickou dostupnost vitamínů a minerálů
  • RAW kvalita - ořechy jsou zpracovávané při nízké teplotě (do 42°C), což zajišťuje, že všechny důležité živiny a jemné chutě zůstanou zachovány. To znamená, že si můžete vychutnat plnou paletu chutí a prospěšných látek.
  • Vegan a 100% přírodní - máslo je veganské a neobsahuje žádné dodatečné přísady jako palmový olej, konzervanty nebo cukr.
  • Lokální produkce - lokální produkce a zpracování ořechů minimalizují dlouhé přepravy, což snižuje ekologickou zátěž spojenou s dopravou a udržuje čerstvost produktu. Zároveň podporuje místní ekonomiku, vytváří pracovní místa, dává producentům kontrolu nad výrobou a zvyšuje transparentnost celého procesu. 
  • Regenerativní agrolesnictví - společnost Pemla, vyrábějící ořechová másla a sdružující pěstitele plodin vyznává přístup regenerativního agrolesnictví. Tento termín zahrnuje moderní přístup k zemědělství a lesnictví, jehož cílem je obnovit a zlepšit půdu i ekosystémy. Zdůrazňuje udržitelnou péči o půdu, včetně minimalizace eroze, degradace půdy a diverzifikaci plodin. To zahrnuje použití metod, jako je střídání plodin, kompostování a omezení používání chemických hnojiv a pesticidů. Stejně tak klade důraz na udržitelnou správu vody a ochranu biodiverzity v lesnictví, s cílem podpořit místní komunity a sociální spravedlnost.

Co vám konzumace pistácií přináší?

  • Zdravé tuky - jsou bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené a polyneenasycené tuky, které mohou přispět k nižším hladinám LDL cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění.

  • Vitamíny a minerály - pistácie jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín B6, thiamin, fosfor, mangan a hočík, které jsou důležité pro správnou funkci těla. Ale obsahuje také například selen a betakaroten.

  • Antioxidanty - obsahují mnoho antioxidantů. Kromě vitamínu E jsou přítomny v pistáciích lutein a zeaxantin, které chrání zrak. Mnoho polyfenolů (včetně kyseliny gallové, kyseliny kávové a resveratrolu) a flavonoidy (kvercetin a kaempferol) s protizánětlivými vlastnostmi.

  • Snížení hladiny cukru v krvi - některé studie naznačují, že pistácie mohou pomoci snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat citlivost na inzulin.

  • Zdraví srdce - pravidelná konzumace byla spojena se snížením rizika srdečních chorob a zlepšením lipidového profilu.

  • Snížení hmotnosti - pistácie mohou pomoci udržet pocit sytosti díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin, což může pomoci lidem při kontrole hmotnosti.


Složení: 100% semena řečíku pistáciového (Pistacia vera)

Bez použití konzervačních látek nebo emulgátorů dochází k přirozené separaci oleje na povrchu ořechového másla. Stačí jednoduše promíchat obsah po otevření, tím získáte opět požadovanou konzistenci.

Obsah: 200g

Vitamíny a minerály na 100g:

  • Železo - 3,92 mg
  • Zinek - 2,2 mg
  • Hořčík - 121 mg
  • Fosfor - 490 mg